מסייר_מתכון של אורנה זוארי

מסייר (חמוצים טונסאיות / טרשי עירקי)
מתכון של אורנה זוארי

מצרכים:
ירקות לפי הכמות הרצויה: גזר, קולורבי, לפת, כרוב, קישואים, פלפל אדום, פלפל ירוק חריף, ראש שום, כרובית
5 כפות מלח
בקבוק חומץ בן יין
5 עלי דפנה
פלפל סודני שלם כחמש חתיכות (למי שאוהב)

אופן ההכנה:
1. לחתוך את הירקות בחותכן או בסכין.
2. לשים 5 כפות מלח על הירקות למשך שעה ולשטוף היטב.
3. להכניס לצנצנת מעוקרת את הירקות עם בקבוק חומץ בן יין, עלי הדפנה והפלפל הסודני.
4. לסגור היטב. מוכן תוך יום.

מתכון של אורנה זוארי