בולו_מתכון של לאה בוארון

בולו

מצרכים:
1 ק"ג קמח מנופה
1/4 כוס שמן
4 ביצים
30 גר' שמרים טריים או 2 כפות שמרים יבשים
1 וחצי כוסות סוכר
2 כפות כמון ירוק מתוק שלם
מעט קצח (אם לא אוהבים לוותר)
חופן גדול צימוקים, עדיף קטנים
1 וחצי כוסות מיץ תפוזים סחוט טרי (אם זו לא העונה אפשר מבקבוק, אך עדיף לחפש את המיץ הטבעי)
קליפת תפוז מגורדת
1 מחמאה רכה, להוציא מהקירור 3 שעות לפני

אופן ההכנה:
1. ללוש הכל יחד כ-8 דקות. לכסות בנילון ומגבת (בחורף שמיכה).
2. את תהליך התפיחה לעשות 3 פעמים, כל פעם ללוש מעט להוצאת האוויר ושוב להתפיח.
3. להכין לחמניות, או להכניס לתבניות אינגליש קייק קטנות.
4. למרוח ביצה טרופה ולפזר שומשום. אפשר להניח שקדים או אגוזים ולהקפיד שלא יפלו באפייה. אפשר לפזר שומשום ולהצמיד.
5. לאפות ב-175 או 180 מעלות (תלוי בתנור) עד השחמה.

💜 לאה