בקלוואה מעלי פילו מיוחדת _מתכון של ירדנה ג'נאח

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

בקלוואה מעלי פילו מיוחדת

הבקלוואה טעימה בטירוף וקלה להכנה.

מצרכים:
לסירופ:
3 כוסות סוכר
3 כוסות מים
פרוסת לימון

למילוי:
120 גרם חמאה מומסת
חצי כוס שמן
300 גרם שקדים, אגוזי מלך או בוטנים ללא קליפה, טחונים
עלי פילו

לבלילה:
50 גרם חמאה מומסת
1 כוס חלב
1/4 כוס סוכר
1 סוכר וניל
1 אבקת אפיה
1 כפית סולת
כפית גרידת לימון מגורדת על פומפיה דקה
2 ביצים

אופן ההכנה:
1. לסירופ: לבשל את הסוכר, המים ופרוסת הלימון על הגז במשך 20 דקות.
2. להמיס 120 גרם חמאה ולערבב עם חצי כוס שמן.
3. לטחון 300 גרם שקדים, אגוזי מלך או בוטנים ללא קליפה.
4. לשמן כל עלה בחמאה ושמן, לפזר מהתערובת של האגוזים ולקפל בצורת אקורדיון.
5. לסדר כל עלה צמוד לעלה לכל אורך התבנית.
6. להכניס לתנור ל-10 דקות ולהוציא.
7. לשפוך מעל את הבלילה (חמאה מומסת, חלב, סוכר, סוכר וניל, אבקת אפיה, סולת, גרידת לימון וביצים).
8. להכניס לתנור על 180 מעלות כ-30 דקות או עד להשחמה.
9. לשפוך מעל את כל הסירופ בלי לפחד! בהצלחה

תודה ענקית לאהרונה חוטה, חברה יקרה, על התירגום.