קציצות ברוטב עגבניות_מתכון של שפית הילה סמוכה רשתי

קציצות ברוטב עגבניות

מצרכים:
לקציצות:
500 גר' בשר בקר (עגל) טחון
1 בצל בינוני קצוץ דק
חצי צרור כוסברה קצוצה דק
כפית אבקת אפייה
כפית פפריקה מתוקה
חצי כפית פלפל שחור
חצי כפית בהרת
כפית וחצי מלח

לרוטב:
8-10 עגבניות מגורדות (רק אדומות, עם הרבה מיץ)
4 כפות שמן זית
2 כפות שמן קנולה
2 שיני שום כתושות
תבלינים לפי הטעם (תלוי גם בעגבניות עצמן):
קורט סוכר
מלח
פלפל לבן
פפריקה מתוקה
פפריקה חריפה
כמון
תרכיז עגבניות

אופן ההכנה:
1. מערבבים יחד את כל מצרכי הקציצות היטב, יוצרים כדורי בשר (קציצות) ומניחים בינתיים במקרר.
2. בסיר רחב שמים שמן, שום, תרכיז עגבניות, סוכר ופפריקה, מערבבים קלות ומוסיפים את העגבניות ואת יתר התבלינים.
3. מניחים בסיר את הקציצות שהכנסנו למקרר ומבשלים בסיר מכוסה על אש גבוהה כ-30 דק' ועוד 15 דק' על אש נמוכה.

בהצלחה, הילה.