קציצות דגי הנסיכה עם מרלוזה

קציצות דגי הנסיכה עם מרלוזה

מצרכים:
לקציצות:
דגים
כרפס
כוסברה
פטרוזיליה
בצל
שום
פלפל
כמון
כרכום
מרק פרווה
מלח
שמן
שתי ביצים
פירורי לחם

לרוטב:
גרגירי חומוס
גמבה
פלפל חריף
שני עגבניות פרוסות
עלי כרפס
גמבה אדומה
פפריקה
פלפל
מרק פרווה
כמון
שני פלחים של לימון
מים
שתי כפות רסק
כוסברה (לעיטור)

אופן ההכנה:
1. לטחון את הדגים עם כרפס, כוסברה, פטרוזיליה, בצל ושום.
2. לתבל בפלפל, כמון, כרכום, מרק פרווה, מלח ושמן.
3. לערבב עם שתי ביצים ופירורי לחם, לערבב טוב ולתת מנוחה במקרר.
4. לקחת סיר רחב ולשים גרגירי חומוס, גמבה, פלפל חריף, שתי עגבניות פרוסות, עלי כרפס וגמבה אדומה.
5. להקפיץ טוב ולתבל בפפריקה, פלפל, מרק פרווה, כמון ושני פלחי לימון.
6. להוסיף מים וברגע שמבעבע לכדרר את הקציצות ולשים בסיר.
7. עשר דקות אחרונות — לערבב שתי כפות רסק עם מים ולשים מעל הקציצות.
8. לבשל על אש קטנה, מדי פעם לנער את הסיר.
9. לעטר בכוסברה.

לבריאות