קובה במיה

קובה במיה

מצרכים:
לבצק:
4 ורבע כוסות סולת
כפית מלח
רבע כוס שמן
שתי כוסות מים

למילוי:
חצי ק"ג בשר טחון
שני בצלים קצוצים
בהרט
כורכום
מלח

למרק:
בצל גדול
קופסה של עגבניות מרוסקות
במיה מיני (במיה קטנה)
תבלינים (מה שאוהבים)
כוס וחצי מים

אופן ההכנה:
1. לבצק: 4 ורבע כוסות סולת, כפית מלח, רבע כוס שמן ושתי כוסות מים. לערבב ולהניח בצד.
2. לטגן חצי ק"ג בשר טחון עם שני בצלים קצוצים. להוסיף בהרט, כורכום ומלח. לצנן את הבשר.
3. להרטיב את הידיים, לקחת מהבצק עיגול קטן ולמלא במלית. יוצאת כמות כדורים גדולה (חצי הקפאתי).
4. מרק: לטגן בצל גדול להוסיף קופסה של עגבניות מרוסקות, במיה מיני (במיה קטנה), תבלינים (מה שאוהבים) וכוס וחצי מים.
5. כשהכל רותח להוסיף את הקובות, לכסות את הסיר ולבשל.
6. מידי פעם להזיז את הסיר על מנת שהקובות לא ידבקו לסיר.

בהשראת יונית צוקרמן, בהצלחה מנורית יונה