קובנה מבית אימא_יפה וקס-ברקו

קובנה מבית אימא
(לישה ידנית)

מצרכים:
לבצק:
4 כוסות קמח
כף שמרים
כף סוכר
כפית מלח
2 כוסות מים פושרים

אופן ההכנה:
1. בקערה שמים את כל החומרים היבשים ומערבבים אותם.
2. בהדרגה מוסיפים את המים ולשים ביד עד שהבצק יוצא רך (קצת נוזלי).
3. מכסים בנילון ובמגבת ונותנים מנוחה כשעה.
4. לאחר שעה מוציאים אוויר. משמנים בחמאה סיר עם מכסה אטום ושופכים את הבצק לסיר.
5. נותנים שוב מנוחה כחצי שעה.
6. מחממים תנור ל-200 מעלות ואופים כ-50 דקות.

נ.ב:
1. טעות שלי.. הסיר שהשתמשתי בו היה גדול מדי לכמות הבצק, צריך סיר יותר קטן, אבל הפעולות אותו דבר.
2. לאחר כחצי שעה ניתן לפזר קצת חמאה על הבצק לאחר שמחוררים אותו עם מזלג, היא תימס לתוך הבצק, ולהכניס בחזרה לתנור.