סמבוסק אפוי

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

סמבוסק אפוי

מצרכים:
לבצק:
4 כוסות קמח
כפית שמרים יבשים
כפית מלח שטוחה
כפית סוכר
חצי כוס שמן
כוס וחצי מים בערך (כוס חד פעמית חמה)
חלמון ושומשום (לציפוי)

למילוי:
חציל מטוגן
זיתים
מעט גבינה צהובה
פלפל אוצ'ומה (חריף)
ביצה קשה
גבינת חמד
מעט בולגרית

אופן ההכנה:
1. לערבב את מרכיבי הבצק: קמח, שמרים, מלח, סוכר, שמן ומים.
2. להתפיח חצי שעה.
3. לחלק את הבצק לכדורים.
4. למלא כל כדור במילוי ולסגור.
5. למרוח חלמון ולפזר שומשום.
6. לאפות ב-180 מעלות ל-20 דקות.