קציצות בקר בריבת בצל

קציצות בקר בריבת בצל

מצרכים:
לקציצות:
חצי קילו בשר בקר
בצל מגורד
תפוח אדמה מגורד
חופן פטרוזיליה
חופן כוסברה
פלפל
תבלין קציצות
מלח או מרק פרווה
מעט שמן
מעט פירורי לחם
מעט מים

לריבת הבצל:
שש בצלים גדולים
פלפל
מעט קינמון
מעט סוכר
מעט כרכום
פילפלים יבשים אדומים
מרק פרווה
פפריקה אדומה
מים לפי הצורך

אופן ההכנה:
1. לערבב טוב את כל מצרכי הקציצות ולהניח לנוח במקרר.
2. לקחת סיר רחב ולטגן שש בצלים גדולים חתוכים לשניים ולפרוסות עד לקבלת צבע שחום.
3. לתבל בפלפל, מעט קינמון, מעט סוכר, מעט כרכום, פילפלים יבשים אדומים, מרק פרווה ופפריקה אדומה.
4. להוסיף מים לפי הצורך.
5. ברגע שמבעבע, לכדרר את הקציצות יפה ולשים בסיר.
6. לבשל עד שהנוזלים מצטמצמים ומקבל צבע שזוף, מדי פעם לטלטל את הסיר שלא יידבק.
7. לבשל על אש קטנה. אפשר להגיש אחרי בישול.

אפשר לעטר עם אגוזים קצוצים.