מרכיבים
700 גרם בשר טחון
חצי כוס אורז
1 כפית מלח
רבע כפית פלפל שחור
1 יחידה לימון
6 שיניי שום
2 כוסות מים
2 יחידות עלי מנגולד
1 יחידה ביצה
1 יחידה בצל
1 יחידה תפוחי אדמה
3 כפות פירורי לחם
רבע כוס פיטרוזליה
רבע כפית קינמון
1 כפית ראס דלחנות תבלין לקציצות

ההכנה
קציצות בקר עם אורז ברוטב מנגולד לנקות 2 חבילות עלי מנגולד לקלף מעט את הגבעולים לחתוך עלים וגבעולים לשים בסיר עם 2 כוסות מים לבשל כ10 דקות לסנן … לשים בסיר 6 שיני שום פרוסים עם 4 כפות שמן להזהיב מעט להוסיף את הסלק לערבב להוסיף 2 כוסות מים לבישול לתבל כפית מלח קורט פלפל שחור גרוס כף כמון כף פפריקה ליצור קציצות ולכסות ל20דקות להוריד מיכסה ליסחוט מיץ לימון מעל להוסיף כף מרק עוף לעוד 10 דקות ולכבות… קציצות 700 גרם בשר טחון חצי כוס אורז שטוף 1 ביצה 1 בצל מגורד 1 תפוחי אדמה מגורד 3 כפות פירורי לחם חצי כפית מלח קורט פלפל שחור 2 כפות שמן פטרוזליה קצוצה קורט כרכום כפית ראס דלחנות רבע כפית קינמון ללוש היטב לתת מנוחה 15 דקות ..ואז ליצור קציצות