קציצות ברוטב עגבניות

קציצות ברוטב עגבניות

מצרכים:
לקציצות:
חצי קילו בשר טחון
1 בצל בינוני קצוץ
כוסברה ופטרוזליה קצוצים
מלח
כמון
פלפל שחור
1 ביצה (לטבילה)

לרוטב:
5 עגבניות בינוניות מרוסקות
כף רסק עגבניות
קצת חוואיג' למרק
כף פפריקה מתוקה
מלח
שמן

אופן ההכנה:
1. מערבבים יחד את הבשר הטחון, הבצל, הכוסברה והפטרוזליה.
2. מתבלים במלח, כמון ופלפל שחור.
3. יוצרים כדורים ושמים בצלחת.
4. בסיר מחממים שמן, מוסיפים את העגבניות ומטגנים 5 דקות.
5. מוסיפים כף רסק עגבניות, קצת חוואיג' למרק, כף פפריקה מתוקה ומלח.
6. נותנים רתיחה.
7. מערבבים ביצה בצלוחית, לוקחים כדור קציצה, טובלים בביצה ושמים בסיר, וכך את כל הקציצות.
8. מנמיכים את הגז ומבשלים חצי שעה.

בתאבון!