מלבי גן עדן

מלבי גן עדן

מצרכים: (כוס 200 מ"ל)
1 ליטר מים
1/2 כוס חלב
1 כוס סוכר
1 כפית מי ורדים / שושנים או טיפה שתיים תמצית ורדים
1 כוס קורנפלור
1 כוס מים קרים מהמקרר

לסירופ:
חצי כוס סוכר
שליש כוס מים
קצת מי ורדים
טיפה צבע מאכל אדום

אופן ההכנה:
1. מרתיחים על אש נמוכה את כל המצרכים חוץ מהקורנפלור והמים הקרים. מערבבים לעתים קרובות.
2. בינתיים מערבבים בקערה נפרדת את המים הקרים והקורנפלור, מערבבים היטב היטב שלא יהיו גושים.
3. כשהתערובת רותחת, מוסיפים את תערובת הקורנפלור שהכנו לסיר הרותח ומערבבים במרץ כשלוש-ארבע דקות (עדיף בכף עץ).
4. מכבים את הגז.
5. מוזגים לכלי שבחרתם, מכניסים למקרר מכוסה בניילון נצמד ל-6 שעות או יותר.
6. כשזה מוכן, שופכים סירופ, קוקוס, אגוזים וכל מה שאוהבים.
7. הכנת הסירופ: מביאים לרתיחה חצי כוס סוכר עם שליש כוס מים, מוסיפים קצת מי ורדים וטיפה צבע מאכל אדום. מקררים היטב לפני שמוזגים על המלבי. יש גם סירופים מוכנים שניתן לקנות.

מבחר מאפים ותבשילים – להזמנות: כנסו ל: המטבח של מרוש׳קה