עוגיות ריבה משגעות

עוגיות ריבה משגעות

מצרכים:
1 ושלושת רבעי כוסות קמח
150 גר' מרגרינה בטעם חמאה
1 כפית תמצית וניל
קורט מלח
חצי כוס אבקת סוכר
1 ביצה L

למילוי:
1 צנצנת ריבת תותים או כל ממרח אחר

לציפוי:
אבקת סוכר

אופן ההכנה:
1. במעבד מזון מעבדים יחד את כל המרכיבים מלבד הביצה עד לקבלת תערובת פירורית.
2. מוסיפים ביצה ומערבבים עד לקבלת כדור בצק.
3. משטחים את הבצק לצורת פיתה, עוטפים בניילון ומעבירים למקרר לשעה.
4. מקמחים משטח עבודה ומניחים עליו את הבצק. בעזרת מערוך מרדדים לעובי של 0.5 ס"מ.
5. בעזרת חותכן עוגיות עגול/פרח/לב חותכים עוגיות ומניחים על תבנית.
6. בעזרת חותכן קטן יותר עושים חור באמצע של מחצית מן העוגיות.
7. אופים בחום 170 מעלות כ-15 דק' עד שהעוגיות מזהיבות ומצננים.
8. מפזרים אבקת סוכר בעזרת מסננת על העוגיות עם החור. מורחים ריבה על עוגיה אחת וסוגרים עם השנייה, ומסדרים בתבנית.

בתאבון