עוגיות (סוכריות) קוקוס ללא אפיה

עוגיות (סוכריות) קוקוס ללא אפייה

מצרכים:
350 גרם קוקוס
500 גרם סוכר
1 ו-3/4 כוסות מים
3 כפות מיץ לימון

אופן ההכנה:
1. לבשל את המים עם הסוכר, להוסיף את מיץ הלימון ולבשל עד רתיחה. הבועות עולות כחמש דקות.
2. להוריד את האש לבינונית למשך כעשר דקות, ולבחוש מדי פעם.
3. להוריד מהאש, להוסיף את הקוקוס, לערבב טוב ולצנן. לאסוף בשקית, לגלגל נקניק ולשמור במקרר ליום שלם.
4. להוציא ולחלק לכמה צבעים לפי הרצון. לכל צבע להוסיף טעם מתאים.
5. להרטיב מעט את הידיים במים ולעשות כדורים (רוצים מדויק – להשתמש בסוחט הלימון).
6. לעצב צורה, לגלגל בתוך קוקוס יבש ולשים בניירות לעוגה. לקשט עם חיתוך בסכין וסוכרייה.