כעכים מהעדה העיראקית

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

כעכים מהעדה העיראקית

מצרכים:
1¼ ק"ג קמח מנופה
2½ כפות שמרים יבשים
1 כף סוכר
1 כף מלח
3 כפות שמן – חובה!
100 גרם מחמאה או חמאה
2 כוסות מים

אופן ההכנה:
1. להכין בצק ולהתפיח כשעה.
2. להכין את הכדורים ולהניח על תבנית עם נייר אפייה.
3. להתפיח שוב כשעה. למרוח חלמון ושומשום.
4. לאפות ב-180 מעלות כ-20 דקות עד חצי שעה.