תבשיל גרונות הודו עם גרגרי חומוס

לנקות ולשטוף טוב את הגרונות לשים בסיר עם מים

לבשל עד לריכוך

לקחת סיר רחב להקפיץ
שיני שום
פלפל חריף
גמבה אדומה
כוזברה קצוצה

לתבל
פלפל
כרכום
מרק פרווה או מלח
פפריקה
כמון

להוסיף מים לפי צורך לשים את הגרונות מעליו גרגירי חומוס לבשל
לעטר עם כוסברה