שבקייה

שבקייה

מצרכים:
500 גרם קמח
כפית חומץ
כפית שמרים יבשים (לערבב עם טיפה סוכר ומים)
קורט מלח
חצי כוס שמן
מי זהר מהולים במים

אופן ההכנה:
1. להכין בצק מכל המצרכים ולהוסיף מים בהדרגה (תמונה 1).
2. לתת לבצק לנוח במקרר שעה.
3. להכין כדורים קטנים ולשטח עם שמן כמו מופלטה (תמונה 2).
4. לחמם מחבת עם טיפה שמן ולטגן מעט משני הצדדים, ממש מעט (תמונה 3).
5. לגלגל לרולדה ולהדביק את הקצה עם בלילת קמח (תמונה 5).
6. לחתוך מעוינים קטנים (תמונה 7).
7. לטגן בשמן עמוק (תמונה 8).
8. לטבול בסירופ סוכר.
9. לקשט עם שומשום (תמונות 9 ו-10).