שבלולי בורקס מבצק מופלטה

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

שבלולי בורקס מבצק מופלטה

מצרכים:
לבצק:
3/4 קילו קמח
כף שמרים
כפית סוכר
כף מלח
מים כמה שנכנס עד לבצק רך ונעים

למילוי:
ביצה אחת
מלח
פלפל שחור
גבינה צפתית
גבינה צהובה
בולגרית
נפוליון… וכל גבינה שעולה על טעמכם האישי

אופן ההכנה:
1. מכינים את הבצק ומתפיחים כחצי שעה, ולאחר מכן מחלקים לכדורים.
2. משמנים את הבצק ופותחים במערוך, תוך הקפדה שהבצק יהיה משומן כל הזמן.
3. ממלאים במילוי, סוגרים בצורת שבלול (או אפשרות לספירלה).