ריבת תפוחים ושזיפים _מתכון של שפית ירדנה ג'נאח

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

ריבת תפוחים ושזיפים

ניתן להפחית סוכר.
לתפוחים חשוב להשתמש בתפוחים חמוצים גרנד סמית.

מצרכים:
לריבת תפוחים:
קילו סוכר
10 תפוחים לערך, מקולפים, שטופים וחתוכים לפלחים או לריבועים קטנים
2 מקלות קינמון
1/2 כפית ציפורן טחון (אישית לא אוהבת)
1/2 כפית קינמון או כפית מלאה
3/4 כוס לימון טרי סחוט

לריבת השזיפים:
3 כוסות סוכר
מקל קינמון
4 טיפות מי ורדים
1/2 כוס לימון טרי וסחוט

לריבת מיקס פירות:
2 כוסות סוכר
חצי כוס מיץ לימון טרי
5 טיפות מי ורדים
2 מקלות קינמון
1 כפית קינמון

אופן ההכנה:
1. לריבת תפוחים: לערבב את כל המרכיבים ולהניח על הגז עד לרתיחה, להוריד לאש נמוכה ולבשל עד לסמיכות הריבה.
2. לריבת השזיפים: להניח את כל המרכיבים על הגז עד לרתיחה ולהמשיך עד לסמיכות.
3. לריבת מיקס פירות: לבשל את כל המרכיבים עד לסמיכות.
4. איך בודקים שהריבות מוכנות? לוקחים מעט מהסמיכות ומניחים על קרש חיתוך, מעבירים את האצבע בזהירות רבה – צריך להיפתח רווח.

בהצלחה ❤