רולי חצילים במילוי בשר_מתכון של צופית בן יוסף

רולי חצילים במילוי בשר

מצרכים:
חציל 1 פרוס לאורך
למילוי הבשר:
500 גרם בשר טחון
צרור כוסברה
כפית פלפל שחור
בצל מגורד
כפית מלח
כף כורכום
כף פפריקה
כף תבלין לקציצות
כף כמון
לרוטב:
קופסת עגבניות מרוסקות
6 שיני שום
צרור פטרוזיליה קצוצה
פלפל חריף חתוך לאורך
רסק עגבניות קטן

אופן ההכנה:
1. לערבב את כל חומרי הבשר לעיסה אחידה.
2. לטגן את החצילים מעט.
3. להניח בקצה כל פרוסת חציל כדור בשר ולגלגל לרול.
4. להכין את הרוטב, לצקת לתבנית ולסדר את רולי החצילים.
5. לאפות בחום 170 מעלות לפחות 40 דקות.