קציצות קריספיות טעימות😋_מתכון של ברכה זולינג

קציצות קריספיות
בלחם, בפיתה או ברוטב.

מצרכים:
בשר טחון בקר
ארבע שיני שום כתושות (לפי טעמכם)
בצל גדול 1
תרד שטוף היטב ומיובש (כמות לפי טעמכם)
כף גדושה חרדל
ביצה גדולה 1
כף מיונז
מיץ לימון 4 כפות
תפוח אדמה בגודל בינוני
פירורי לחם
מלח
פלפל שחור
פפריקה אדומה
מעט פפריקה חריפה
כמון

אופן ההכנה:
1. בקערה: הבשר הטחון, לגרד את הבצל ותפוח האדמה, להוסיף את הביצה, תרד קצוץ, ולהוסיף את התבלינים.
2. להוסיף את פירורי הלחם (או הלחם הרטוב והסחוט) ולערבב היטב.
3. לסגור בניילון נצמד ולהניח במקרר חצי שעה עד שעה.
4. לחמם מחבת עם שמן וליצור קציצות (אפשר גם צורה מאורכת כמו קבב).
5. לטגן משני הצדדים.
6. לפני שמטגנים את כל הקציצות, טגנו קציצה אחת, תטעמו ושפרו טעמים אם צריך.

בתאבון
מתכון של ברכה זולינג