קישואים ממולאים והפעם בבורגול קל_מתכון של שפית צופית בן יוסף

קישואים ממולאים והפעם בבורגול קל

מצרכים:
10 קישואים בינוניים נקיים
2 כוסות בורגול דק
בצל יבש מגורד
כף פפריקה בשמן
לימון סחוט
כף שמן זית
כף כורכום
כפית מלח
כפית פלפל לבן
כף כמון

לרוטב:
שמן זית
2 רסק עגבניות
חצי כפית מלח
חצי כפית פלפל שחור
תבלין פטרוזליה יבשה
כפית כורכום
כף פפריקה בשמן

אופן ההכנה:
1. שמים בקערה בורגול, בצל, שמן זית, לימון ותבלינים, ומערבבים היטב.
2. ממלאים את הקישואים (ממש לדחוס).
3. מטגנים מעט בשמן זית בסיר רחב את הקישואים.
4. ואז יוצקים את רוטב העגבניות.
5. מבשלים 40 דקות אש בינונית, חצי מכסה סגור.

מתכון של צופית בן יוסף