קובה מקמח תירס מטוגן /מבושל ללא גלוטן

קובה מקמח תירס מטוגן / מבושל ללא גלוטן
2 סוגי קובה מקמח תירס — אחד מטוגן והשני מבושל, ללא גלוטן.

מצרכים:
לטיגון הבשר:
1 בצל קצוץ
חצי קילו בשר טחון
חצי צרור פטרוזיליה קצוצה
כפית מלח
חצי כפית פלפל שחור
חצי כפית בהרט

למעטפת:
2 כוסות קמח תירס
2 וחצי כוסות מים חמים
קורט מלח
כפית שמן

לבישול (אופציה שנייה):
גזר
קישוא
תפוחי אדמה
דלעת
כוס חומוס שהושרה לילה לפני במים או שימורים
2 עלי כרפס
כף מרק עוף
מעט מלח
קורט פלפל שחור
רבע כפית בהרט
כפית כורכום

אופן ההכנה:
1. לטיגון הבשר: לטגן את הבצל הקצוץ עד להשחמה, להוסיף את הבשר הטחון, הפטרוזיליה, המלח, הפלפל השחור והבהרט. לטגן יחד ולפרק בעזרת מזלג עד לבישול מלא, ולסנן. (אפשר גם ללא טיגון הבשר — פשוט וקל לערבב את הכל יחד.)
2. למעטפת: לערבב את קמח התירס, המים החמים, קורט המלח וכפית השמן לבצק נעים וגמיש.
3. לפתוח על כף היד כדור בצק, למלא במילוי, לסגור ולהניח בצד עד לסיום הכנת הקובה.
4. אופציה ראשונה: לשטח את הקובה ולטגן במעט שמן.
5. אופציה שנייה: לבשל חצי סיר גובה מים יחד עם הירקות (גזר, קישוא, תפוחי אדמה, דלעת, חומוס), הכרפס, מרק העוף והתבלינים. להרתיח את הסיר עד לריכוך הירקות, להכניס את הקובה לסיר ל-7 דקות ולא יותר.

בהצלחה ❤