בשר עם ערמונים_מתכון של אילנה בוכריס

בשר עם ערמונים

מצרכים:
בשר
מעט שמן לטיגון
2 בצלים
5 פלפלים קטנים אדומים
2 מקלות קנמון
פפריקה מעט
מלח
כרכום
פלפל שחור
כמון
מים
2 שקיות ערמונים
פטרוזיליה מעט

אופן ההכנה:
1. מניחים בסיר את הבשר, מוסיפים מעט שמן ומטגנים טיגון קצר. הופכים לצד השני.
2. מוציאים מהסיר את הבשר.
3. באותו סיר מוסיפים 2 בצלים ומטגנים.
4. מוסיפים 5 פלפלים קטנים אדומים ו-2 מקלות קנמון, מערבבים לפתיחת טעמים.
5. מוסיפים תבלינים: מעט פפריקה, מלח, כרכום, פלפל שחור וכמון.
6. מחזירים את הבשר לסיר.
7. מוסיפים מים ומבשלים.
8. שופכים פנימה 2 שקיות ערמונים.
9. מפזרים מעט פטרוזיליה.
10. מבשלים בישול איטי עד שהבשר מוכן.

מתכון של אילנה בוכריס