נקניקיות מרגז

1 ק״ג בשר טחון
50 גר שומר יבש טחון ( קונים מחנות תבלינים)
מלח
פפריקה אדומה
10 שיני שום
100 גרם ליה ( שומן כבש)
מעיים נקיים

הכנה:
להעביר במכונת בשר עים פייה מיוחדת ולמלא את המעיים לגלגל כל נקניקיה בגודל הרצוי ולטגן או על האש