רולדת בשר טחון – הודו_מתכון של שפית אילנה בוכריס

רולדת בשר טחון – הודו

מצרכים:
1 ק"ג הודו טחון
3 בצלים מגוררים
5 ביצים קשות
מלח
פלפל שחור
כרכום
כמון
מעט שמן
איטריות בינוניות (לבישול בסיום)

אופן ההכנה:
1. לערבב היטב את ההודו הטחון עם הבצלים המגוררים, הביצים הקשות, המלח, הפלפל השחור, הכרכום, הכמון ומעט השמן.
2. לקחת נייר אפיה ונייר כסף ולשים אחד על השני.
3. לחלק את התערובת ל-3 רולדות.
4. לגלגל כל רולדה בנייר אפיה ואז בנייר כסף כמו סוכריה.
5. לשים בסיר עם מים רותחים ולבשל כחצי שעה.
6. להוציא ולתת להתקרר היטב.
7. לקחת סיר עם מים, לשים את הרולדה ותבלינים, ולהוסיף איטריות בינוניות.

טעים ובריא. מתאים לערב חג שני שכולם שבעים, או למוצאי כיפור.
שנה טובה ומבורכת לכולם