קדאיף ושמנת מתוקה

קדאיף ושמנת מתוקה

מצרכים:
לקדאיף:
1 חבילת קדייף מהסופר
אבקת סוכר מעט
אגוזים, שקדים ופיסטוקים קלויים ושבורים גס, בערך כוס
100 גרם חמאה מומסת
לקצפת:
2 שמנת מתוקה
כוס חלב
1 פודינג וניל
לסירופ דבש בייתי:
2 כוסות סוכר
כוס מים
סחיטת לימון

אופן ההכנה:
1. להכין את סירופ הדבש: להמיס על הגז סוכר, מים וסחיטת לימון עד הסמכה.
2. לפורר את שערות הקדייף בתבנית ולפזר אבקת סוכר מעל.
3. לשים בתנור עד השחמה, מדי פעם לערבב שהכל יקבל צבע אחיד.
4. לקחת את החמאה ולערבב הכל בשערות הקדייף.
5. לקחת תבנית עגולה או תבנית קפיצית, לחלק את הקדייף ל-2.
6. לשים בתבנית חצי מהקדייף, לפזר מעט מתפזורת האגוזים ולהרטיב מעט את הקדייף בסירופ הדבש.
7. להקציף שמנת מתוקה עם חלב והפודינג לקצף עמיד, לשים מעל הקדייף ולשטח היטב על הכל.
8. לפזר את החצי השני של הקדייף מעל הקצפת, וגם לפזר אגוזים.
9. להרטיב שוב את הקדייף מעל.
10. להכניס למקפיא 4 שעות לפחות.