קבב טלה על מקלות קינמון

קבב טלה על מקלות קינמון

מצרכים:
חצי קילו בשר טלה טחון
100 גר' שומן כבש
חופן צנוברים
חופן פטרוזליה קצוץ
בצל מגורד
מלח לפי הטעם
חצי כף פלפל שחור
חצי כף כמון
1/4 כוס סודה לשתייה מבקבוק
מקלות קינמון

אופן ההכנה:
1. מערבבים את כל החומרים בקערה ומוסיפים שמן זית.
2. מכינים את הקבב על המקלות וצולים על מחבת פסים.
3. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ל-8 דקות, מכוסה בנייר כסף.
4. קולים חציל על האש עד שהוא רך, חותכים לחצי ומגישים על צלחת.
5. מניחים מעל את הקבבונים ומזלפים טחינה.