פשטידת/מאפינס תירס_מתכון של תילי טובה

פשטידת / מאפינס תירס
מתכון של תילי טובה, בהשראת Galit Bar עם שינויים קלים לפי החומרים שהיו בבית. הכמות ל-2 תבניות מאפינס.

מצרכים:
כ-600 גרם תירס סנפרוסט מבושל ומסונן
4 ביצים
חצי שמנת מתוקה
גבינת סקי 9% 250 גרם
1 שמנת חמוצה
חצי קוביה בולגרית "פנחס" 5%
גבינה צהובה עמק (מה שנשאר)
כ-3/4 כוס קמח תופח
מלח
פלפל שחור גרוס
צ'ילי (לא לוותר)
פסטו ירוק כף וחצי (אופציונלי, למחצית מהכמות)

אופן ההכנה:
1. מערבבים יחד את התירס, הביצים, השמנת המתוקה, גבינת הסקי, השמנת החמוצה, הגבינה הבולגרית והגבינה הצהובה.
2. מוסיפים את הקמח התופח ומתבלים במלח, פלפל שחור גרוס וצ'ילי.
3. אופציונלי: למחצית מהתערובת מוסיפים כף וחצי פסטו ירוק.
4. יוצקים לתבניות ואופים בתנור שחומם ל-180 מעלות כ-25 דקות, עד מבחן הקיסם היבש וקבלת גוון יפה.

יצא פצצה
מתילי