חביתת טורטיה מגולגלת_מתכון של דקלה אלהרר

לקבוצה שלי : 👩‍🍳 מאמי'ז קיטשן – בישולים והמלצות (דקלה אלהרר)

חביתת טורטיה מגולגלת — חביתה עשירה בתוספות, עטופה בטורטייה פריכה ומגולגלת. ארוחה מהירה, מלאה וטעימה. 🌯

🛒 מצרכים

2 ביצים
1 טורטייה
פטריות פרוסות
זיתים שחורים פרוסים
בצל סגול פרוס דק
שמיר קצוץ (או פטרוזיליה)
גבינה בולגרית מפוררת
גבינה צהובה מגוררת
מעט שמן או חמאה לטיגון
מלח ופלפל שחור לפי הטעם

👩‍🍳 אופן ההכנה

1. טורפים בקערה את הביצים עם מעט מלח ופלפל, ומוסיפים את כל התוספות האהובות: פטריות, זיתים, בצל סגול, שמיר, גבינה בולגרית וגבינה צהובה.
2. מחממים מחבת רחבה עם מעט שמן או חמאה ויוצקים אליה את תערובת הביצים.
3. אחרי כדקה מניחים מעל את הטורטייה, לוחצים בעדינות, מכסים ומבשלים עוד 2 דקות.
4. הופכים בזהירות כך שהטורטייה כלפי מטה, ומטגנים עוד כדקה ללא מכסה עד שהטורטייה מזהיבה.
5. מעבירים לצלחת, מגלגלים כשהטורטייה מבחוץ והחביתה בפנים, חוצים באמצע ומגישים.

💛 בתיאבון — מהמטבח של דקלה אלהרר