פריקסה

פריקסה

מצרכים:
1 ק"ג קמח מנופה
חצי כפית סוכר
חצי כפית מלח
2 כפות שמרים
1 ביצה
2 וחצי כוסות מים פושרים

אופן ההכנה:
1. ללוש את כל החומרים ולהתפיח כ-15 דקות.
2. לאחר מכן מרטיבים את הידיים מעט, לשים שוב, מושחים את הבצק עם מעט שמן מכל הצדדים ומניחים להתפחה עוד חצי שעה.
3. לאחר מכן קורצים עיגולים, מניחים על משטח מקומח ונותנים להם לנוח כ-10 דקות.
4. מתחילים לעשות את הצורה ומתפיחים עוד 25 דקות.
5. ואז מתחילים לטגן.