פיתות כוסמין מלא בתנור_מתכון של ליאת קאדר

פיתות כוסמין מלא בתנור הביתי — יוצא המון, טעים ושווה יותר מכל פיתה קנויה.

מצרכים:
1 ק"ג קמח כוסמין מלא
2 כפות סוכר
1 כף מלח
25 גרם שמרים טריים (או 2 כפות שמרים יבשים)
4 כפות שמן
כ־3 כוסות מים פושרים

אופן ההכנה:
1. מעבדים את כל החומרים לבצק חלק, נעים ורך (נוח במיקסר). מתפיחים בקערה משומנת עד הכפלה.
2. מקמחים משטח, מחלקים לכדורים בגדלים שבוחרים ומרדדים כל כדור לפיתה. מכסים ומתפיחים כ־15 דקות.
3. מחממים היטב תנור עם תבנית אפייה בפנים במצב אפייה רגילה ל־280 מעלות. מניחים על התבנית החמה כמה פיתות ואופים כ־5–6 דקות עד שהן תופחות ומזהיבות.
4. מצננים על רשת. אפשר להקפיא עטוף היטב.

בתיאבון!