פיצה_מתכון של אורנה שונם – מאסטר מתכונים

פיצה

מצרכים:

לבצק:
קילו קמח
כף שמרים
1 משפר אפייה
כף מלח
כוס חלב פושר
2 כוסות מים
חצי כוס שמן

לרוטב הפיצה:
6 כפות רסק
כף שמן
4 שיני שום
מעט מלח
מעט פלפל שחור
כף פפריקה אדומה

לתוספת:
גבינות
זיתים

אופן ההכנה:
1. ללוש את כל חומרי הבצק עד קבלת בצק אחיד.
2. להתפיח כחצי שעה.
3. ללוש פעם שנייה לקבלת בצק חלק.
4. להניח להתפחה של חצי שעה.
5. להכנת הרוטב: לערבב היטב את הרסק, השמן, השום, המלח, הפלפל השחור והפפריקה.
6. לחלק את הבצק ל-6 כדורים שווים ולהתפיח 20 דקות.
7. לאחר מכן להעביר לנייר אפייה מקומח מעט ולרדד.
8. לחורר עם מזלג ולמרוח את רוטב העגבניות.
9. לפזר גבינות וזיתים.
10. לאפות 10 דקות על חום 200°.