פילה אמנון על חסה לוליק ברוטב שום וכוסברה_מתכון של שפית ורד צ'אפו

לקבוצה שלי:

פילה אמנון על חסה לוליק ברוטב שום וכוסברה

מצרכים:
חסה לוליק שטופה וחתוכה
2 יחידות פילה אמנון
2 שיני שום כתושות
צרור כוסברה קצוצה (אפשר להשתמש בקוביות כוסברה של דורות)
גמבה אדומה חתוכה לקוביות
5 עגבניות שרי חצויות
שמן זית
כפית מלח
רבע כפית פלפל שחור
חצי כפית כורכום
מיץ מלימון שלם
כף סויה לסלט
כוס מים

אופן ההכנה:
1. מחממים מעט שמן זית במחבת רחבה.
2. מניחים את פילה האמנון במחבת.
3. מפזרים מעל את הכוסברה הקצוצה, השום, הגמבה ועגבניות השרי.
4. מוסיפים כוס מים ומביאים לרתיחה.
5. מוסיפים את המלח, הפלפל השחור והכורכום.
6. בעזרת כף משקים את הדג מהרוטב שנוצר.
7. מכסים ומבשלים על אש נמוכה כ-15 דקות, עד שהדג רך וסופג בטעמים.
8. בקערת הגשה מניחים חסה לוליק שטופה.
9. מזלפים מעל מעט שמן זית וכף סויה.
10. מניחים מעל את פילה האמנון יחד עם הרוטב והירקות.
11. מסיימים בזילוף מיץ לימון טרי ומגישים מיד.
בתיאבון!