פחזניות במילוי כבד קצוץ … כשר לפסח

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

פחזניות במילוי כבד קצוץ… כשר לפסח

מצרכים:
ללחמניות:
1 כוס מים
1 כפית סוכר
רבע כוס שמן
חצי כפית מלח
כוס ורבע קמח מצה
חצי שקית אפייה כשרה לפסח
3 ביצים

לכבד:
חצי קילו כבד
5 ביצים
4 בצלים גדולים קצוצים
מלח
פלפל שחור

אופן ההכנה:
ללחמניות:
1. לבשל על הגז 1 כוס מים, 1 כפית סוכר, רבע כוס שמן וחצי כפית מלח.
2. לאחר הרתיחה להוסיף כוס ורבע קמח מצה וחצי שקית אפייה כשרה לפסח.
3. לאחר צינון לערבב 3 ביצים, ביצה אחר ביצה, עד להטמעה.
4. ליצור לחמניה בעזרת מעט מים בידיים, או להכניס לשק זילוף (מעט משומן) עם צנטר.
5. להכניס לתנור על 180 מעלות כ-20 דקות.

לכבד:
1. לשרוף חצי קילו כבד על הגז מטעמי כשרות.
2. להרתיח 5 ביצים לקשות.
3. לטגן 4 בצלים גדולים קצוצים עד להשחמה.
4. להכניס הכל לבלנדר יחד עם מלח ופלפל שחור ולטחון עד לממרח.