עוף שעועית צהובה וגזר גמדי_מתכון של יפה וקס-ברקו

עוף שעועית צהובה וגזר גמדי

מצרכים:
4 חלקי עוף
2 שיני שום קצוצים
חצי שקית שעועית צהובה קפואה
רבע שקית גזר גמדי קפוא
1 בצל פרוס
2 כפות שמן לטיגון

לרוטב:
כף אבקת מרק
חצי כף פפריקה מתוקה
כף חוואיג'
חצי כפית מלח
2 כוסות מים
כוס מים רותחים (לבישול המצרכים)

אופן ההכנה:
1. שוטפים ומסננים את השעועית והגזר.
2. מחממים סיר עם 2 כפות שמן, מוסיפים את הבצל ומטגנים להזהבה קלה.
3. מוסיפים את העוף וסוגרים אותו מ-2 הצדדים.
4. מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים.
5. בקערית מערבבים את אבקת המרק, הפפריקה, החוואיג', המלח ו-2 כוסות המים.
6. מוסיפים את התערובת לסיר, מכסים ומבשלים כ-20 דקות. מרטיבים את העוף בכף מהרוטב.
7. מוסיפים את השעועית והגזר וכוס מים רותחים.
8. מבשלים 10 דקות נוספות על אש נמוכה ועם מכסה.