עוגת שוקולד בציפוי גנאש שוקולד לבן עוגיות ואגוזי מלך_מתכון של יפה וקס-ברקו

עוגת שוקולד בציפוי גנאש שוקולד לבן עוגיות ואגוזי מלך

מצרכים:
לבלילה:
4 ביצים
כוס סוכר
כוס שמן
חצי שמנת מתוקה
כוס קמח תופח
כוס שוקולית

לגנאש:
חצי שמנת מתוקה
100 גרם שוקולד לבן עוגיות
כף אגוזי מלך טחונים

אופן ההכנה:
1. מקציפים 4 ביצים לקצף בהיר.
2. מוסיפים כוס סוכר ומקציפים מספר דקות.
3. מוסיפים כוס שמן וחצי שמנת מתוקה.
4. בקערה מערבבים כוס קמח תופח וכוס שוקולית, מוסיפים לקערת הביצים ומערבבים היטב שלא יהיו גושים.
5. משמנים תבנית ושופכים את הבלילה לתבנית. מנערים קלות את התבנית להוצאת אוויר.
6. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 30/40 דקות.
7. בודקים עם שיפוד את מוכנות העוגה.
8. הכנת הגנאש: בסיר מחממים חצי שמנת מתוקה. כשרותח מוסיפים 100 גרם שוקולד לבן עוגיות.
9. לאחר 1 עד 2 דקות מורידים את הסיר מהאש ומערבבים עם כף לקירור.
10. מוסיפים לסיר כף אגוזי מלך טחונים ומערבבים היטב יחד.
11. כשהעוגה בחוץ, מחוררים אותה עם שיפוד ושופכים את הגנאש על כל העוגה.