עוגת סולת בחושה

עוגת סולת בחושה

מצרכים:
2.5 כוסות סולת
כוס קוקוס
3/4 כוס סוכר
חצי כוס קמח
1 אבקת אפייה
3 ביצים
חצי כוס מיץ תפוזים
חצי כוס שמן

לעיטור:
כוס שקדים מולבנים שלמים

לסירופ:
2 כוסות סוכר
3.5 כוסות מים
מיץ מחצי לימון

אופן ההכנה:
1. מתחילים מהכנת הסירופ: בסיר בינוני מרתיחים יחד סוכר, מים ומיץ לימון. מבשלים עד שיוצא סמיך.
2. מחממים תנור ל-170 מעלות, משמנים בשמן.
3. מנפים קמח ואבקת אפייה לקערה, מוסיפים סולת, קוקוס וסוכר.
4. מערבבים ויוצרים גומה, בתוכה שמים ביצים, שמן ומיץ תפוזים. מערבבים עד שהחומרים מתאחדים ומעבירים לתבנית. מסדרים שקדים מעל ומכניסים לתנור ל-30 דק לזהבה יפה.
5. מוציאים עוגה, חותכים לריבועים ובעזרת מצקת משקים את העוגה עם הסירופ בהדרגה. מקררים.

בתאבון