עוגת דבש תפוחים ללא גלוטן_מתכון של שמחה אלגלי – מאסטר מתכונים

עוגת דבש תפוחים ללא גלוטן
עוגה מושלמת שנמסה בפה — עם כוס מחית תפוחים, נס קפה מגורען וקמח תמי תופח. תודה ל-Aviva Saada על מתכון מושלם.
אותו מתכון אפשר להכין גם עם קמח רגיל + אבקת אפייה, או עם קמח תופח רגיל.

מצרכים (ללא גלוטן):
6 ביצים שלמות
קורט מלח
כוס סוכר
3/4 כוס שמן
1 כוס מחית תפוחים של יכין
כוס מים רותחים מעורב עם 2 כפות נס מגורען
3/4 כוס דבש
חצי כפית סודה לשתייה
3 כוסות קמח תמי תופח
אופציונלי: כוס אגוזים קצוצים ורבע כפית קינמון

אופן ההכנה:
1. להקציף טוב טוב את 6 הביצים עם קורט מלח וכוס סוכר.
2. להנמיך את המיקסר על הכי נמוך ולהוסיף בזרם דק 3/4 כוס שמן.
3. להוסיף כוס מחית תפוחים.
4. לשפוך בזרם דק את כוס המים הרותחים המעורבים עם 2 כפות הנס המגורען.
5. להוסיף 3/4 כוס דבש וחצי כפית סודה לשתייה.
6. להוסיף 3 כוסות קמח תמי תופח ולערבב לא הרבה (מי שרוצה — לערבב את כוס האגוזים הקצוצים ורבע כפית הקינמון עם הקמח).
7. לכבות את המיקסר ולערבב עם כף בצורת עטיפה, כמו עוגת גבינה.
8. לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך שעה.
9. כשמתקרר לפזר אבקת סוכר.

שנה טובה מבורכת, מלאה בריאות ובשורות טובות.