עוגת תפוזים משגעת ❤_מתכון של אילנה בוכריס

עוגת תפוזים משגעת

התחילה עונת התפוזים.

מצרכים:
6 ביצים L
כוס סוכר (כוס חד-פעמית לשתייה חמה)
כוס שמן
כוס מיץ תפוזים (סחוט)
קליפה מגוררת מתפוז שלם
חצי לימון סחוט
1 סוכר וניל
2 כוסות קמח
1 אבקת אפייה

אופן ההכנה:
1. לחמם תנור ל-160 מעלות.
2. להקציף ביצים שלמות, להוסיף סוכר ולהמשיך להקציף לקצף תפוח ויציב, כ-5 דקות (רואים שהקצף הכפיל את עצמו).
3. להנמיך את מהירות המיקסר ולהוסיף לפי הסדר בזרם איטי: שמן, מיץ תפוזים, לימון.
4. בסוף להוסיף קמח ואבקת אפייה.
5. לצקת לתבנית עם חור משומנת ומקומחת (או 2 אינגליש קייק או תבנית עגולה).
6. לאפות ב-160 מעלות כ-50 דקות.