עוגת דבש_מתכון של עינת חנניה

מצרכים:
עינת חנניה
כוס מדידה חד פעמי קר
2 כוסות קמח (מנופה !!)
5 ביצים מופרדות
קצת יותר מחצי כוס דבש
רבע כוס מייפל
כפית קינמון
חצי כפית מלח לימון
כפית סודה לשתיה
קצת יותר מחצי כוס שמן
קצת יותר מחצי כוס סוכר חום
1 אבקת אפיה
כוס תה מ2 תמציות לקרר לא לשים חם

אופן ההכנה:
1. בקערה אחת שימו את כל היבשים הקמח, קינמון, מלח לימון, לערבב הכל יחד.
2. בקערה אחרת את הנוזלים הדבש המייפל השמן לערבב.
3. מקציפים חלבונים טוב עד לקבלת קצפת מוסיפים את החלמונים תוך כדי הקצפה וממשכים להקציף.
4. מוסיפים את הסוכר תוך כדי הקצפה בהדרגה מקציפים עוד שתי דקות מוסיפים את הקמח (הכל תוך כדי הקצפה) ומקציפים מוסיפים את הנוזלים וממשכים להקציף עד שהבלילה חלקה ואוריירית מעבירים משמנים תבנית אפיה רצויה דופקים פעמיים בעדינות על השיש ומכניסים לתנור שחומם מראש 170 מעלות עד שקיסם יוצא יבש.
בהצלחה ובתאבון…ואל תשכחו…אהבת חינם קונה עולם תהנו