עוגת סולת מדובשת עם שקדים וצימוקים_מתכון של מילן וקנין

עוגת סולת מדובשת עם שקדים וצימוקים

מצרכים:
חצי ק"ג סולת
100 גר שקדים קצוצים גס
1 אבקת אפייה
גרידה מתפוז שלם (אפשר לימון)
1 כוס שמן
כוס סוכר
4 ביצים

לסירופ:
כוס סוכר
חצי כוס מים
מיץ מחצי לימון

אופן ההכנה:
1. מערבבים בקערה סולת, צימוקים, השקדים, אבקת אפייה וגרידת תפוז.
2. מוסיפים שמן, הסוכר והביצים תוך בחישה. בוחשים היטב לעיסה אחידה.
3. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות 30-40 דק, עד שהעוגה זהובה.
4. לסירופ: לבשל את הסוכר והמים על אש כ-20 דק, להוסיף מיץ לימון ולבשל עוד 5 דק.
5. למזוג על העוגה בעודה חמה.

בתאבון.