עוגת גבינה אפויה על בסיס בצק פריך_מתכון של נורית יונה

עוגת גבינה אפויה על בצק פריך

מצרכים:

לבסיס:
בצק פריך (לי נשאר בצק מהמגולגלות שאפיתי, אפשר בצק פריך של מעדנות)

למילוי:
4 ביצים
כוס סוכר
גרידת לימון
פחית חלב מרוכז
5 כפות קורנפלור
גביע שמנת חמוצה
500 גר גבינה לבנה

אופן ההכנה:

1. לרפד תבנית 24 עגולה או מלבנית עם בצק פריך.
2. לאפות חצי אפייה בחום של 200 ל7 ד' בערך. להוציא מהתנור ולהנמיך את החום ל170.
3. לגרד את החלק העליון של הבצק החצי אפוי ולהניח בצד.
4. בקערה לערבב היטב: 4 ביצים, כוס סוכר, גרידת לימון, פחית חלב מרוכז, 5 כפות קורנפלור, גביע שמנת חמוצה ו500 גר גבינה לבנה.
5. לצקת מעל לבסיס הפריך, ומעל לפזר את הבצק שגרדנו.
6. לאפות כ45 ד'. לפדר באבקת סוכר.

בהצלחה מנורית יונה