עוגת אגוזים קוקוס … כשרה לפסח_יפה דודיאן

עוגת אגוזים קוקוס – כשרה לפסח
כוס המידה – ח"פ חם.

מצרכים:
6 ביצים
כוס ורבע סוכר
חצי כוס שמן
כוס קוקוס
כוס מיץ תפוזים
כוס קורנפלור (כשר לפסח)
חצי כוס קמח מצה
כוס אגוזים גרוסים
1 אבקת אפייה (כשרה לפסח)
קצת גרידת לימון ותפוז

אופן ההכנה:
1. מקציפים חלבונים עם הסוכר.
2. מערבבים את החלמונים עם השמן ומיץ התפוזים ומוסיפים לאט לקצף.
3. מערבבים את שאר החומרים היבשים ומוסיפים בתנועות קיפול עד שהכול מתאחד.
4. משמנים תבנית 26 ואופים בחום של 170 מעלות כ-45 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
5. אפשר לפזר אבקת סוכר או לצפות בשמנת מתוקה.