עוגיות ריבה_מתכון של חגית פרג'ון

עוגיות ריבה

מצרכים:
לבצק:
350 גרם קמח + כפית אפיה
200 גרם מזולה/חמאה/מרגרינה
100 גרם סוכר
1 ביצה
1 סוכר וניל
חצי כפית מלח
ריבה (למריחה, מחוממת)

אופן ההכנה:
1. לערבב את כל חומרי הבצק במעבד מזון עד לתערובת פירורית.
2. להעביר למשטח ולאחד את הבצק (לא ללוש יתר על המידה), לעטוף בניילון נצמד ולקרר שעה במקרר.
3. אחרי שעה לחלק את הבצק לשניים ולקרוץ עוגיות בכמות שווה (חור באמצע, לא לשכוח).
4. לאפות בחום של 170.
5. לקרר, למרוח בריבה חמה (כמה שניות במיקרו) ולהדביק אחת לשניה.

שידרוגים: נוטלה, חמאת בוטנים וכל ממרח אחר.

בהצלחה