עוגיות מעמול מסולת_מתכון של אורנה ועלני – מאסטר מתכונים

עוגיות מעמול מסולת

מצרכים:
לבצק:
2 כוסות קמח סמולינה (סולת עדין יותר)
2 כוסות קמח מנופה
2 שקיות סוכר וניל
חצי כוס סוכר
200 גר מחמאה/חמאה רכות
חצי כוס שמן
2 כפות מיי ורדים
1 כוס מים

למילוי:
1 חבילה של תמרים בוואקום
1 כף שמן
חצי כפית קינמון

אופן ההכנה:
1. לקערה להניח את כל חומרי הבצק, פרט למים, אותו נוסיף בהדרגה עד לקבלת בצק נוח. נשאיר למנוחה של רבע שעה.
2. מילוי: לאחד את כל חומרי המילוי וליצור מהעיסה כדורים קטנים.
3. מהבצק לקרוץ עיגולים לפי מספר העיגולים של התמרים. לקחת כל כדור בצק ולעטוף את כדור התמר. ליצור צורות לפי שקולכם.
4. אפייה ב180 מעלות בין 15 ל20 דקות.
5. לצנן ולבזוק אבקת סוכר.

באהבה/אורנה ועלני