עוגות שמרים במילוי חלבי , ממרח נוטלה /שוקולד ואגוזי מלך טחונים _מתכון של יפה וקס ברקו

עוגות שמרים במילוי חלבי, ממרח נוטלה / שוקולד ואגוזי מלך טחונים

מצרכים:
לבצק:
3.5 כוסות קמח
כף גדושה שמרים
1/3 כוס סוכר
שקית סוכר וניל
2 ביצים
3/4 כוס מים חמימים
1/3 כוס שמן
קמצוץ מלח

למילוי:
שוקולד נוטלה
שוקולד השחר
אגוזי מלך טחונים

לציפוי:
ביצה
שומשום

אופן ההכנה:
1. בקערת המיקסר שמים קמח, סוכר וניל, סוכר ושמרים.
2. מוסיפים מים וביצים ומערבבים.
3. מוסיפים מלח ושמן.
4. לשים כ-5 דקות.
5. יוצרים מהבצק כדור, מכסים במגבת ומניחים למנוחה כשעה עד שעה וחצי.
6. מחלקים את הכדור ל-2. מרדדים את הבצק לצורת מלבן בעובי חצי ס"מ.
7. מורחים שוקולד נוטלה ומפזרים אגוזי מלך טחונים.
8. מגלגלים כרולדה, חותכים בסכין באמצע הרולדה מלמעלה למטה ויוצרים 2 רצועות.
9. מלפפים אחד על השני כשהצד עם השוקולד פונה כלפי מעלה, ומסדרים בתבנית עגולה עם דף אפיה.
10. בחלק האחר של הבצק מורחים שוקולד השחר ומפזרים אגוזי מלך טחונים, ואותה פעולה של חיתוך וליפוף, ושמים בתבנית נוספת.
11. מנוחה כ-40 דקות.
12. מחממים תנור ל-180 מעלות.
13. מברישים ביצה מעל ומפזרים שומשום מעל.
14. להכניס לתנור שחומם מראש ל-30/35 דקות עד שמשחימות.