סלט בורגול בסגנון אסייתי_מתכון של עדנה טפירו

סלט בורגול בסגנון אסייתי 🥗

מצרכים:
1 כוס בורגול גס
8 משמשים יבשים קצוצים
חופן אוכמניות מיובשות
3 מלפפונים כבושים במלח, קצוצים
1 בצל סגול בינוני קצוץ
1 פלפל צ'ילי קטן קצוץ
1 פלפל ירוק חריף קטן קצוץ
חבילת פטרוזיליה קצוצה
גרעיני רימון מרימון אחד
לרוטב:
2 כפות שמן רגיל (לא שמן זית)
2 כפות מירין (יין אורז)
2 כפות סויה בהירה
2 כפיות שמן שומשום
1 כף מיץ לימון

אופן ההכנה:
שוטפים את הבורגול ומשרים במים קרים כ-20 דקות, ואז מסננים היטב.
מניחים את הבורגול בקערה ומוסיפים את המשמשים, האוכמניות, המלפפונים החמוצים, הבצל הסגול, הפלפלים, הפטרוזיליה וגרעיני הרימון.
מערבבים את כל חומרי הרוטב יחד ומתבלים בו את הסלט.
מערבבים היטב. ממליצה בחום. בתיאבון! 🥗