סלט בורגול

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

סלט בורגול

מצרכים:
2 כוסות בורגול
1 חבילת פטרוזיליה
חצי חבילה נענע
עלי כרפס
3/4 כוס מיץ לימון טרי
שמן זית בנדיבות
כף סויה
מלח לפי הטעם
3 משמשים יבשים קצוצים דק

לתוספת (לא חובה):
חופן אגוזי מלך קלויים
חופן בוטנים ללא קליפה
חמוציות
מלפפון
עגבניה

אופן ההכנה:
1. שוטפים היטב את הבורגול ומשרים כשעה במים.
2. טוחנים דק בסלייסר את הפטרוזיליה, הנענע ועלי הכרפס.
3. מוסיפים את מיץ הלימון, שמן הזית, הסויה, המלח והמשמשים הקצוצים ומערבבים הכל יחד.
4. אפשר להוסיף אגוזי מלך קלויים בתנור, בוטנים, חמוציות, וכן מלפפון ועגבניה חתוכים.