בורקס ב 14 שכבות_מתכון של ירדנה ג'נאח

. כוס מדידה חד פעמי לשתיה חמה 4 וחצי כוסות קמח רגיל ,כפית מלח וכוס וחצי מים.אם חסר או דביק ניתן להוסיף קמח בהתאם עד לבצק נעים.לחלק ל.. 14 כדורים להמיס 100 גרם חמאה מומסת . לפתוח כל כדור בעזרת קמח למרוח חמאה ולשים אחד על השני . 7 כדורים כל חבילה .לפתוח את כל ה7 יחד בעזרת החמאה ולהניח על תבנית התנור עם נייר אפיה .לפזר מעל חבילת תרד ללא המקלות שטוף היטב ומעל גבינות : לפורר 500 גרם טובורג,250 בולגרית לפזר מעל התרד ולכסות בבצק (החבילה של ה7 שהשארנו בצד) חשוב להיעזר בחמאה .לטפטף מעט חמאה על הגבינות .ולשים שוב בצק ..לפתוח את ה7 שנשארו בצד ולכסות למרוח בחלמון ושומשום 200 מעחות עד להשחמה .